ShouSALON のHIROMI です。

自分では、絶対作れないし、作らない、わたしのご褒美サラダ。ドレッシングはマンゴーラッシー風。

発酵茶葉と季節のお野菜スペシャリテ『ティーリーフサラダ』

コースの始まりのご褒美サラダの衝撃です。

前回は焼きケールのリーフサラダ。見た目は上のサラダの方が映えますが、味はこちら方がめっちゃ好み。ドレッシングはみかんフレバー。

自家発酵の茶葉を中心に、旬野菜・果物・ナッツ・桜エビなど10種ほどの食材を組み合わせ。季節のソースを絡めると、驚く食感。

他のお料理も美味しけど、わたしはこの一皿がたまらんのですわ〜

外苑前のベトナム料理 AnDi のシグネチャーディッシュでございました！

おすすめです！